Haben Sie schon einmal etwas von der Palabirne gehört? Vermutlich nicht, denn sie ist nahezu in Vergessenheit geraten und erst in den letzten Jahren allmählich wiederentdeckt worden. Palabirnen gedeihen am besten im Trockenklima des Oberen Vinschgau und es gibt nur noch an die 100 Bäume.

Sie werden bis zu 500 Jahre alt und 25 Meter hoch. Weil sie äußerst brüchige Äste haben, ist das Pflücken der Palabirne eine heikle Angelegenheit und fast ein alpinistischer Kletterakt mit Klaub- statt Rucksack. In Glurns gibt es auch heute noch rießig- alte Palabirnenbäume und einen auch alten Palabirnenbaum können Sie in unmittelbarer Nähe unseres Campings bewundern, nämlich im Garten unserer Nachbarin. Die Birnen schmecken einfach nur köstlich!.

In Glurns heißt man den dritten Sonntag im September, 20.09.09 den “Palabirasunnta“. Es ist der zweite Glurnser Kirchtag.

Von Donnerstag bis Sonntag, 17.09.-20.09.09 werden in den Gasthäusern und Geschäften von Glurns Palabiraspezialitäten und Palabiraprodukte angeboten.

Die Früchte nannte man anfangs Pilli – Palli – Birnen und erst später Palabirnen. In manchen Gegenden werden sie auch Türken- Birnen genannt. Sie entschlacken und machen die Menschen gesund. “Wer Palabirnen isst, braucht keinen Arzt!”, heißt es noch heute im Volksmund. Sind die überaus süßen Früchte gepflückt, können Sie nicht lange aufbewahrt werden, deshalb muss man sie schnell verarbeiten. Sie eignen sich für Tafel und Küche. Aus ihnen bereitet man köstlichen Saft, Most, Essig, gelegentlich Wein und Schnaps. Den Saft kann man außerdem zu Honig verarbeiten. Man schneidet sie aber auch in Schnitten und dörrt diese. Die gedörrten Schnitten heißt man bei uns “Schnitz”. Man süßte damit zusätzlich die Kastaniensuppe. Aus den Schnitz macht man heute noch süßes Palabirabrot und leckere Weihnachtszelten. Verwendung finden sie auch bei Lebkuchen und als Krapfenfüllung. Ganz besonders schmeckt das “Palabiragreascht”. Eine Köstlichkeit sind Palabirnen und junger Almkäse. Gerne mischt man die Palabirnen mit Marmeladen (Preiselbeermarmelade usw.)

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