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Es ist wieder soweit! – Bereits zum 5.Mal finden die Laaser Krautwochen statt.
Geben Sie sich Saures! Am bequemsten geht das sicherlich auf dem Laaser Oktobermarkt am 24.10. 2011 oder ganz gemütlich während den Laaser Krautwochen der Laaser Gastbetriebe, welche vom 24.10. bis 06.11.2011 spezielle Sauerkrautgerichte präsentieren.
Gleichzeitig finden Sie in den Geschäften des Marmordorfes während der Aktionswochen besonders attraktive Angebote.
Freuen Sie sich wieder über die Besonderheiten dieses Herbstes!.
Weitere Informationen zum Rahmenprogramm >>
Der Ortler ist mit seinen 3.905 Metern der höchste Berg Südtirols und der gesamten Ostalpen. Nicht weit entfernt vom Gipfel befindet sich der Obere Ortlerferner.
Das Byrd Polar Research Center (Universität Ohio, USA) und das Hydrographische Amt der Autonomen Provinz Bozen wollen anhand von Eisbohrungen Informationen über die Klima- und Umweltinformationen der Vergangenheit herausfinden.
Bereits 2009 und 2010 begannen Forscher mit einigen Voruntersuchungen, damit sie feststellen konnten dass die Eisdecke 75 m dick war.
Einige Wissenschaftler un
d Fachkräfte „wohnten“ seit ca. Mitte September 2011 bis Mitte Oktober 2011 in einem Höhenlager unterhalb des Gipfels. Mit speziellen Bohrgeräten, die mit Solarzellen oder kleinen Generatoren betrieben werden, schneiden sie 10 cm groß Bohrblöcke heraus.
Nachdem die Bohrungen aus bis zu 70 Metern Tiefe geholt wurden, werden diese nach Prad geflogen und dort zwischengelagert und gekühlt. Dann geht’s für die Blöcke zu den Untersuchungen ab in die Universitäten von Ohio, Innsbruck, Venedig, Padua und Pavia.
Das Forschungsteam hat sich ausgerechnet den Oberen Ortlerferner ausgesucht, denn in dieser Höhe ist der Gletscher nicht in Bewegung und nicht mit Schmelzwasser verschmutzt, das die Proben erheblich verändern würde.
Weiters hat das „Ortler Project“ das Ziel Informationen zur Recherche und deren Ergebnisse unter Schülern, Lehrkräfte der Bevölkerung der Region zu verbreiten. Unterstützung erhalten sie hier durch das Tridentinische Museum für Naturwissenschaften von Trient, dem Italienischen und Deutschen Schulamt der Provinz Boden, des Nationalparks Stilfserjoch und der Stiftung a href von Trient.
Es werden sicher noch einige Jahre vergehen bis wir die vollständigen Ergebnisse haben, aber dann haben wir genaue Aufschlüsse über unsere Temperatur- und Wetterverhältnisse in der Vergangenheit.
Seit dem 
7. Mai 2011 und noch bis zum 30. Oktober 2011 findet im Nationalparkhaus „naturatrafoi“ die Sonderausstellung „Der Rothirsch – ein Dauerläufer mit feinen Sinnen“ statt.
In unseren Wäldern ist der Rothirsch keine Seltenheit, doch kaum jemand weiß gut über den großen Waldbewohner Bescheid! Haben Sie etwa gewusst, dass der Rothirsch ein Steppentier war und dass er über einen sehr feinen Gehörs- und Geruchssinn verfügt?
Rothirsch
e verbringen den Großteil des Jahres in Rudeln, die nur aus Hirschen oder Hirschkühen bestehen. Die älteren männlichen Tiere sind oft auch als Einzelgänger unterwegs und suchen nur in der Brunftzeit Kontakt zu anderen Hirschen.
Doch ich möchte Ihnen nicht zu viel verraten, denn es warten noch viele Überraschungen auf Sie… 
Am 23. Oktober 2011 lädt die Parkhausleiterin Frau Ilona Ortler zum Tag der offenen Tür von 16.00 Uhr – 18.00 Uhr.
Hier bietet Ihnen das Nationalparkhaus eine Gratis-Führung und ein interessantes Suchspiel.
Die Sonderausstellung ist jeden Dienstag bis Freitag jeweils von 09.00 bis 12.00 Uhr und von 14.30 bis 18.00 geöffnet und am Samstag, an Sonn- und Feiertagen nur von 14.30 bis 18.00 Uhr.
Zutaten für 8 Personen
250 g Kastanien geschält
1 EL Honig
600 ml Milch
3 Palabirnen
250 g Mehl
1 Prise Salz
1 TL Vanillezucker
3 EL Kastanienlikör oder Rum
8 Eigelb
8 Eiweiß
50 g Butter
2-3 EL Zicker
Die Kastanien
werden mit dem Honig und 250 ml Milch etwa 15 Minuten gekocht, bis die ganze Flüssigkeit gekocht ist. Dann werden die Palabirnen gewaschen und in kastaniengroße Würfel geschnitten.
In einer Schüssel werden Mehl 350 ml Milch, Salz, Vanillezucker und Kastanienlikör mit einem Schneebesen glatt gerührt. Anschließend wird das Eigelb untergerüht und das steif geschlagene Eiweiß wird unter die Masse gehoben.
In einer Pfanne zerlassen Sie dann den Butter und füllen eine 2 cm Teigschicht ein und bestreuen diese Masse mit den Palabirnen und Kastanien. Beide Seiten sollten dann eine goldgelbe Farbe erhalten und mit einem Kochlöffel in Stücke zerteilt. Auf den Kaiserschmarren wird mit ein bisschen Zucker bestreut und nochmals in der Pfanne durchgeschwenkt.
Auf Tellern anrichten, mit Staubzucker bestreuen und servieren. TIPP: Sie können den Kaiserschmarren mit Vanilleeis servieren.
So gut wie der Kaiserschmarren aussieht, muss er auch lecker schmecken…. 
Quelle: Buch “Südtiroler Kastanien – 100 köstliche Rezepte” NEUERSCHEINUNG OKTOBER 2011 von Manfred Ziernheld, Christoph Gufler
Nach dem bekannten Gollimarkt, der Mitte Oktober in Mals stattfand, wird am Allerseelentag der Sealamorkt in der kleinsten Stadt Südtirols abgehalten.
Der letzte Markt im Reigen der Jahrmärkte wird am 22. November 2011 in Schluderns der Katharinenmarkt sein.
Am 2. November 2011
trifft sich wieder Gott und die Welt in den schmalen Gassen des mittelalterlichen Städtchens Glurns. Am Marktplatz und in den Gassen sieht man wie tatkräftig gehandelt, gefeilscht, angeboten und verkauft wird. Neben dem Viehmarkt können Sie dort Kleidung, Süßigkeiten, Lederartikel, Früchte und selbstverständlich die gebratene Kastanien erwerben.
Auch für Ihr Wohlbefinden ist gesorgt mit Vinschger Spezialitäten, Würstchen und wenn’s im Schatten kalt wird, dann gibt’s auch einen heißen Glühwein.
Wenn es auch nicht mehr wie früher darum geht, sich mit dem Lebensnotwendigen für den Winter einzudecken, so hat der Jahrmarkt besonders große gesellschaftliche Bedeutung, denn hier trifft man Leute, knüpft Kontakte, wird gesehen….
Diesen faszinierenden Markt inmitten der mittelalterlicher Kulisse sollten Sie nicht verpassen!
Vielleicht verlängen Sie Ihre Herbstferienwoche, Sie werden bei uns das herrlich milde Herbstwetter genießen!
Restplatzbörse
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